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4B014 菓子 食品　　　　　　　　
A23B80/00 ;A23G1/00-9/52
A23G1/00-9/52 GB GB00
種類 		GB01 GB02 GB03 GB04 GB05 GB06 GB07 GB08 GB09 GB10
・チョコレート ・・被覆用 ・・・冷菓用 ・チョコレート菓子 ・チョコレート飲料 ・ハードキャンディ ・ソフトキャンディ ・錠菓 ・キャンディ菓子 ・砂糖漬菓子
GB11 GB12 GB13 GB14 GB15 GB16 GB17 GB18 GB19 GB20
・洋菓子 ・・スポンジ生地使用 ・チューインガム ・・ガムベース ・・風船ガム ・・発泡ガム ・チューインガム菓子 ・アイスクリーム ・アイスクリーム菓子 ・・最中アイスクリーム
GB21 GB22 GB23
・シャーベット ・ソフトクリーム ・スラッシュ飲料
GE GE00
形状・構造・容器 		GE01 GE02 GE03 GE04 GE05 GE06 GE07 GE08 GE09 GE10
・形状・構造 ・・多層 ・・・全体被覆 ・・中空 ・・・発泡 ・・粉・粒状 ・・非可食部分が一体 ・・・棒付 ・・具象菓子 ・・表面模様
GE11 GE12 GE13 GE14
・包装容器 ・・定形容器 ・・・可食容器 ・・不定形容器
GG GG00
原料 		GG01 GG02 GG03 GG04 GG05 GG06 GG07 GG08 GG09 GG10
・穀類 ・・小麦粉 ・・米粉 ・・とうもろこし ・イモ類 ・豆類 ・甘味料 ・・人工甘味料 ・野菜・果実 ・卵
GG11 GG12 GG13 GG14 GG15 GG16 GG17 GG18
・乳製品 ・タンパク ・・植物性タンパク ・油脂 ・酵素 ・アルコール ・他の食品 ・その他
GK GK00
添加剤，用途 		GK01 GK02 GK03 GK04 GK05 GK06 GK07 GK08 GK09 GK10
・調味料 ・・呈味料 ・・甘味料 ・・酸味料 ・着色，着香料 ・強化剤 ・分散剤 ・増粘剤 ・膨脹剤 ・保存，殺菌剤
GK11 GK12
・・酸化防止剤 ・その他
GL GL00
添加物，物質 		GL01 GL02 GL03 GL04 GL05 GL06 GL07 GL08 GL09 GL10
・無機化合物 ・・無機酸 ・有機化合物 ・・有機酸 ・・有機酸エステル ・・・脂肪酸エステル ・・脂質 ・・窒素含有化合物 ・・・アミノ酸，ペプチド ・・単糖類，二糖類
GL11
・・多糖類
GP GP00
一般工程 		GP01 GP02 GP03 GP04 GP05 GP06 GP07 GP08 GP09 GP10
・攪拌，混合，添加 ・・攪拌 ・・圧延混捏 ・・気泡の導入 ・移動，移送 ・・シリンダ・パイプ内の移送 ・・容器の供給，排除 ・・・棒の供給 ・・・棒の排除 ・分離
GP11 GP12 GP13 GP14 GP15 GP16 GP17 GP18 GP19 GP20
・・ロ過 ・冷却，冷凍 ・・フリージング ・加熱 ・・焙焼 ・・油揚 ・・解凍 ・被覆 ・・粉体，粒体で被覆 ・・液体で被覆
GP21 GP22 GP23 GP24 GP25 GP26 GP27
・・・流し込み被覆 ・・・浸漬被覆 ・乾燥 ・貯蔵 ・包装 ・洗浄，殺菌 ・その他
GQ GQ00
成形工程 		GQ01 GQ02 GQ03 GQ04 GQ05 GQ06 GQ07 GQ08 GQ09 GQ10
・切断 ・積層 ・表面処理 ・・デコレーション ・型成形 ・・下型 ・・押圧体を有するもの ・・両型 ・・型抜き ・押出
GQ11 GQ12 GQ13 GQ14 GQ15 GQ16 GQ17
・・膨化 ・分配・充填 ・・装飾充填 ・包皮 ・・包み込み式 ・・押出式 ・その他
GT GT00
装置一般 		GT01 GT02 GT03 GT04 GT05 GT06 GT07 GT08 GT09 GT10
・攪拌，混合装置 ・・攪拌部 ・コンベア ・把持装置 ・反転・整列 ・ローラー ・スクリュー式押出 ・ピストン式押出 ・ギア式押出 ・定量装置
GT11 GT12 GT13 GT14 GT15 GT16 GT17 GT18 GT19 GT20
・原料タンク ・冷凍シリンダー ・・冷却部 ・冷凍容器 ・・蓄冷剤を使用 ・・撹拌部 ・出口部 ・・噴射ノズル ・・開閉部 ・制御装置
GT21
・家庭用
GU GU00
成形装置 		GU01 GU02 GU03 GU04 GU05 GU06 GU07 GU08 GU09 GU10
・カッター ・ローラー ・回転台 ・成形型 ・・剥離 ・・焼型 ・・連続式 ・押出装置 ・・スクリュー式押出 ・・・２軸
GU11 GU12 GU13 GU14 GU15 GU16 GU17 GU18 GU19 GU20
・出口部 ・・開閉部 ・・上下，回転するノズル ・・複数種 ・注入装置 ・包皮装置 ・球 ・棒 ・芯 ・サンド
GU21 GU22 GU23 GU24 GU25 GU26
・ロール ・海苔巻き ・中空 ・制御装置 ・家庭用 ・・絞り袋
GY GY00
操作 		GY01 GY02 GY03 GY04
・圧力 ・ＰＨ ・温度 ・原料比
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