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HB:ハンドブック | ||||
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CC:コンコーダンス | |||||
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酢；その調製または精製［２００６．０１］ | HB | CC | 4B128 | |
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醸造酢に対する調味加工，栄養加工 | HB | CC | 4B128 | |
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その他 | HB | CC | 4B128 | |
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・合成酢 | HB | CC | 4B128 | |
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・粉末酢 | HB | CC | 4B128 | |
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・ぶどう酒からのもの | HB | CC | 4B128 | |
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・アルコールからのもの | HB | CC | 4B128 | |
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・・原料処理 | HB | CC | 4B128 | |
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穀物原料，芋類原料 | HB | CC | 4B128 | |
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果実原料 | HB | CC | 4B128 | |
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その他 | HB | CC | 4B128 | |
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・・種培養 | HB | CC | 4B128 | |
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・・発酵 | HB | CC | 4B128 | |
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給排量又は濃度の調節を行うもの | HB | CC | 4B128 | |
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発酵時における特殊な副原料の使用 | HB | CC | 4B128 | |
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その他 | HB | CC | 4B128 | |
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・・発酵後の処理 | HB | CC | 4B128 | |
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・牛乳からのもの | HB | CC | 4B128 | |
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・香気成分の添加 | HB | CC | 4B128 | |
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・装置 | HB | CC | 4B128 | |
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発酵装置 | HB | CC | 4B128 | |
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・静置発酵装置 | HB | CC | 4B128 | |
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・塔式，カラム式，流下式発酵装置 | HB | CC | 4B128 | |
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・深部発酵装置 | HB | CC | 4B128 | |
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その他 | HB | CC | 4B128 | |