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| 4B036 | 種実、スープ、その他の食品 | 食品 |
| A23L23/00 -25/10;35/00 | ||
| A23L23/00-23/10;25/00-25/10;35/00 | LC | LC00 目的 |
LC01 | LC02 | LC03 | LC04 | LC05 | LC06 | LC07 | |||
| ・味，香りの改善 | ・・脱臭 | ・溶解性の向上 | ・保存 | ・・品質安定性の向上 | ・食餌療法用食品 | ・ダイエット食品 | ||||||
| LE | LE00 製品の形態 |
LE01 | LE02 | LE03 | LE04 | LE05 | LE06 | LE08 | ||||
| ・粉状，粒状 | ・ペースト状，液状 | ・タブレット状，ブロック状 | ・多層物（除，揚げ物，包装） | ・包装又は容器詰め | ・・可食性容器入れ | ・その他の特殊形状 | ||||||
| A23L23/00-23/10;35/00 | LF | LF00 スープ，ソース，その他の食品の種類 |
LF01 | LF02 | LF03 | LF04 | LF05 | LF06 | LF07 | |||
| ・スープ | ・・ポタージュスープ | ・ソース | ・・ホワイトソース | ・・カレーソース | ・たれ | ・即席の具を備えたもの | ||||||
| LF11 | LF12 | LF13 | LF14 | LF15 | LF16 | LF17 | LF19 | |||||
| ・餃子，ワンタン，焼売，春巻，中華饅頭 | ・・麺皮，外皮に特徴 | ・揚げ物，コロッケ，ハンバーグ | ・ピザ，たこ焼，お好み焼 | ・パン，御飯類 | ・ふりかけ | ・食品素材用組成物 | ・その他 | |||||
| A23L23/00-23/10 | LG | LG00 スープ，ソース，原料 |
LG01 | LG02 | LG03 | LG04 | LG05 | LG06 | LG07 | |||
| ・穀粉を含むもの | ・・ルー | ・・・小麦粉以外の穀粉のルー | ・だし | ・・魚介類のだし | ・・畜肉，骨のだし | ・カレー粉 | ||||||
| A23L23/00-23/10;25/00-25/10;35/00 | LH | LH00 原料，添加物（ＬＧ優先） |
LH01 | LH02 | LH03 | LH04 | LH05 | LH06 | LH07 | LH08 | LH09 | LH10 |
| ・無機物，無機化合物 | ・・天然鉱物，ミネラル鉱石 | ・・Ｃａ又はＭｇ化合物 | ・・食塩 | ・有機化合物 | ・・アルコール | ・・カルボン酸及びそのエステル | ・・・脂肪酸エステル（除，油脂） | ・・糖及びその誘導体 | ・・・単糖，二糖類，糖アルコール | |||
| LH11 | LH12 | LH13 | LH14 | LH15 | LH16 | LH17 | LH18 | |||||
| ・・・多糖類，天然ガム類 | ・・・・澱粉，加工澱粉 | ・・油脂 | ・・アミノ酸 | ・・ペプチド，蛋白質 | ・・・植物性蛋白 | ・・ビタミン | ・・リン脂質 | |||||
| LH21 | LH22 | LH23 | LH24 | LH25 | LH26 | LH27 | LH28 | LH29 | LH30 | |||
| ・植物由来のもの | ・・穀類 | ・・・玄米，ハトムギ | ・・・ぬか，ふすま，胚芽 | ・・豆類 | ・・・大豆 | ・・種実（除，穀類，豆） | ・・・ナッツ | ・・野菜，果実 | ・・・イモ類 | |||
| LH31 | LH32 | LH33 | LH34 | LH35 | LH36 | LH37 | LH38 | LH39 | LH40 | |||
| ・・・梅 | ・・・にんにく | ・・海藻 | ・・薬草，野草，樹木の部分 | ・・食物繊維 | ・動物由来のもの | ・・魚介類 | ・・畜肉，骨 | ・・乳製品 | ・・・粉乳，脱脂乳 | |||
| LH41 | LH42 | LH43 | LH44 | LH45 | LH46 | LH47 | LH48 | LH49 | LH50 | |||
| ・・卵製品 | ・・昆虫，小動物 | ・・・蜜蜂，はちみつ，ローヤルゼリー | ・醸造製品 | ・微生物 | ・・単細胞藻類 | ・・乳酸菌，ビフィズス菌 | ・・酵母 | ・酵素 | ・その他 | |||
| LK | LK00 添加物の種類 |
LK01 | LK02 | LK03 | LK04 | LK06 | ||||||
| ・調味料，香辛料，着色料 | ・増粘剤，安定化剤 | ・乳化剤，分散剤 | ・保存料，殺菌剤 | ・その他 | ||||||||
| LP | LP00 処理工程 |
LP01 | LP02 | LP03 | LP04 | LP05 | LP06 | LP07 | LP08 | LP09 | LP10 | |
| ・加熱 | ・・焙焼，炒焼 | ・・油揚 | ・剥皮 | ・粉砕，破砕 | ・均質化 | ・抽出，圧搾，濾過 | ・濃縮，液体の脱水 | ・乾燥 | ・・減圧乾燥，噴霧乾燥 | |||
| LP11 | LP12 | LP13 | LP14 | LP15 | LP16 | LP17 | LP18 | LP19 | ||||
| ・浸漬 | ・塗布，被覆（除，多層成形，包装） | ・・粉体，粒体で被覆 | ・成形 | ・・造粒，カプセル化 | ・発酵 | ・冷却，冷凍，解凍 | ・殺菌 | ・包装 | ||||
| LP21 | LP22 | LP24 | ||||||||||
| ・加圧，減圧 | ・ＰＨ調整 | ・その他 | ||||||||||
| LT | LT00 製造装置 |
LT01 | LT02 | LT03 | LT04 | LT05 | LT06 | LT07 | LT08 | LT09 | ||
| ・混合攪拌装置 | ・加熱装置 | ・エクストルーダ | ・切断装置 | ・移送，誘導装置 | ・被覆装置 | ・供給，送り，充填装置 | ・・ピストンによるもの | ・・スクリュー，ウォームによるもの | ||||
| LT11 | LT12 | LT13 | LT14 | LT15 | LT16 | LT17 | LT18 | LT19 | LT20 | |||
| ・成形装置 | ・・型成形（除，多層成形） | ・・・ローラ又はドラム表面の型 | ・・多層成形 | ・・・挾み込み式 | ・・・・成形型によるもの | ・・・・・周縁部にひだ付けを有するもの | ・・・折り畳み式 | ・・・巻き込み式 | ・・・包み式 | |||
| LT21 | LT22 | LT23 | LT24 | LT25 | LT27 | LT29 | ||||||
| ・・・・口部の接着手段，絞り手段に特徴 | ・・頂上のみの絞り，ひねり装置 | ・・ローラーベルトによるもの | ・・型抜き機構を有するもの | ・・外皮と中身を同時に供給 | ・自動化のための制御を有する装置 | ・その他の装置 |