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HB:ハンドブック | ||||
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CC:コンコーダンス | |||||
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糖菓；菓子；マジパン；被覆物または詰物製品（チュウインガムＡ２３Ｇ４／００）［１，８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・糖菓または菓子の製造または処理のために特に適合した装置；その付属具 | HB | CC | 4B014 | |
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・・砂糖煮詰機 | HB | CC | 4B014 | |
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・・バッチロール，ロープ成形，またはサイジング装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・・キャンデーバッチの冷却盤 | HB | CC | 4B014 | |
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・・引飴機 | HB | CC | 4B014 | |
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・・可塑性の状態の飴を成形する装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・・フォンダント製造用のビーター，またはクリーマー | HB | CC | 4B014 | |
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・・フォンダントを大量に注型成形する装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・・フォンダントの成形装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・・糖菓または菓子の被覆または充填装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・・・流し込みによる被覆装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・・・浸漬法による被覆装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・・・転動による被覆装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・・糖菓または菓子のデコレーション装置 | HB | CC | 4B014 | |
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・カラメルまたはシュガーカラーの調製方法 | HB | CC | 4B014 | |
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・糖菓，菓子またはマジパン；その製造過程［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・あめ菓子または糖菓，例．甘納豆またはキャンディ | HB | CC | 4B014 | |
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・・焼物菓子または打物菓子，例．らくがん | HB | CC | 4B014 | |
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・・・米菓 | HB | CC | 4B014 | |
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・・蒸物菓子，例．ういろう（羊羮Ａ２３Ｇ３／３４ １０７，プディングＡ２３Ｌ９／１０） | HB | CC | 4B014 | |
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・・あん，汁粉，餅菓子または最中（最中の皮はＡ２１Ｄ１３／００，その製造方法および装置はＡ２１Ｂ，Ｃ，Ｄ；あん製造において，調味工程以前の豆の処理，加工Ａ２３Ｌ１１／００） | HB | CC | 4B014 | |
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・・羊羮 | HB | CC | 4B014 | |
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・・油菓 | HB | CC | 4B014 | |
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・・掛物菓子 | HB | CC | 4B014 | |
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・・配合に特徴があるもの［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・蔗糖を使わない製品［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・使用した脂質に特徴があるもの（乳製品を含むものＡ２３Ｇ３／４６）［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・使用した炭水化物に特徴があるもの，例．多糖類（乳製品を含むものＡ２３Ｇ３／４６）［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・ペプチドまたは蛋白質を含むもの（乳製品を含むものＡ２３Ｇ３／４６）［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・乳製品を含むもの［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・植物またはその一部を含むもの，例．果実，種子または抽出物（ガムを含むものＡ２３Ｇ３／４２）［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・形状，構造または物理的形態に特徴があるもの，例．支持構造を有する製品［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・空気泡込，発泡，組織に間隔のあるまたは多孔性の製品［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・複合製品，例．積層物，被覆物または詰物［８］ | HB | CC | 4B014 | |
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・・・食用または非食用支持物を有する製品，例．棒付きキャンディー［８］ | HB | CC | 4B014 | |