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HB:ハンドブック | ||||
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CC:コンコーダンス | |||||
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卵または卵製品の保存 | HB | CC | 4B012 | |
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包装 | HB | CC | 4B012 | |
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燻製 | HB | CC | 4B012 | |
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その他のもの | HB | CC | 4B012 | |
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・加熱による保存［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・照射または電気的処理によるもの［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・加熱効果のない照射または電気的処理による保存［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・乾燥；その後の再生［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・化学薬品を添加するもの（Ａ２３Ｂ５／０３，Ａ２３Ｂ５／０３５が優先）［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・凍結乾燥［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・噴霧乾燥［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・冷凍；その後の解凍；冷却 | HB | CC | 4B012 | |
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凍結，冷却 | HB | CC | 4B012 | |
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その他のもの | HB | CC | 4B012 | |
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・・冷凍後の解凍［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・化学薬品の添加によるもの［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・・低温での食品と化学薬品，例．液体Ｎ↓２，の間の直接接触によるもの［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・保護層による卵の被覆；組成物またはそのための装置［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・化学薬品による保存［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・ガス状態のもの，例．燻蒸；組成物またはそのための装置［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・液体または固体状態のもの［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・・有機化合物；微生物；酵素［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・・・微生物；酵素［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・・無機化合物［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・・液体を用いる保存のための装置［５］ | HB | CC | 4B012 | |
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・・・固体を用いる保存のための装置［５］ | HB | CC | 4B012 | |